Dans le coeur de la Bourgogne
Balade grands crus dans la Côte de Beaune.
Au cœur de la Côte de Beaune, qui commence à Ladoix-Serrigny et se termine dans les Maranges, vingt kilomètres d’un talent inépuisable où, sur 3.000 hectares, les plus grands vins blancs secs du monde côtoient les crus rouges de grande renommée.
Sur toute la Côte de Beaune, le Pinot Noir est le cépage exclusif des vins rouges que produisent dix-neuf villages : une œuvre complète dont l’inspiration va croissant, des Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune (sur près de 400 hectares) et Côte de Beaune Villages, aux appellations communales et leurs Premiers Crus, à l’unique Grand Cru, le Corton.
Vins souples, fins, élégants et fruités de Ladoix, Pernand-Vergelesses, Chorey, Savigny, Monthelie, Auxey-Duresses, Saint-Romain, Saint-Aubin, Santeny, Maranges et des Hautes-Côtes de Beaune.
Vins amples, bien structurés, aux arômes riches et d’une grande distinction, d’Aloxe-Corton, de Beaune, de Volnay et de Chassagne-Montrachet. Vins très colorés, puissants et généreux, fermes et carrés de Pommard et de Corton.
Œuvre complète en blancs, la plus belle expression du Chardonnay, d’un bel or vif, aux arômes riches et complexes, rappelant la noisette et le miel, ils vieilliront bien souvent dans les caves aussi longtemps et aussi merveilleusement que les rouges. Rondeur, délicatesse et élégance des vins de Pernand-Vergelesses, Auxey-Duresses, Saint-Romain et Saint-Aubin.
Vins charnus, harmonieux, éclatants de finesse, miracle d’équilibre à Meursault, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, qui se déclinent en un arc-en-ciel de premiers crus et de grands crus, les vins blancs les plus somptueux, à la fois riches et gras, subtils et puissants : les Montrachet et le Corton-Charlemagne.
Au cœur de la Côte de Beaune, vous êtes aussi au cœur de la Bourgogne viticole.
BEM in Paris vous invite à découvrir l’Histoire de la vigne et du vin lors de votre prochain séjour en France. http://www.beminparis.com/fr/visites-et-decouvertes/vin-gastronomie/la-bourgogne-et-ses-grands-crus.html
