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Voyages gourmands

Les 20 ans du Salon du Chocolat !

Une édition anniversaire exceptionnelle.


Chaque année le Salon du Chocolat est l’événement gastronomique principal à Paris, il est aussi un grand succès à Lyon, Cannes, Marseille, Lille, Bordeaux, Nantes… ainsi qu’à l’étranger.

Pour ses 20 ans, le Salon du Chocolat a accueilli 120 000 visiteurs en 5 jours,du 29 octobre au 2 novembre : une affluence qui place définitivement le Salon du Chocolat comme « le plus grand événement mondial dédié au chocolat et au cacao ».

Pour cette édition anniversaire, près de 500 participants étaient présents sur 20 000 m² pour réjouir tous les sens des visiteurs : 220 exposants chocolatiers, pâtissiers et confiseurs nationaux et internationaux (France, Italie, Belgique, Japon, Suisse, Vietnam, Côte d’Ivoire, São Tomé & Principe, Allemagne, Algérie, Autriche, Brésil, Cameroun, Colombie, Corée du Sud, Equateur, Etats-Unis, Gabon, Ghana, Haïti, Hongrie, Lettonie, Lituanie, Madagascar, Mexique, Nicaragua, Pérou, Portugal, Royaume-Uni) aux côtés des plus grands chefs et chefs pâtissiers qui se sont relayés pour offrir plus de 50 recettes chocolatées au public.

Cette année, le Salon du Chocolat a rendu hommage au « Chocolat, Patrimoine Universel », à la faveur d'une grande exposition inédite et spectaculaire ponctuée de happenings, d’ateliers gourmands et de performances artistiques. Pendant le salon les  visiteurs ont pu retrouver les acteurs majeurs du précieux met qui ont partagé leur passion et dévoilé leurs nouveautés et les nouvelles tendances dans la transformation du cacao : démonstrations de recettes par les plus grands chefs, des animations phares comme des défilés anniversaires de robes en chocolat,  des créations en chocolat, exceptionnelles et audacieuses, pour le plus grand plaisir – visuel – des gourmands ! Le Salon du Chocolat est devenu, au fil des ans, le plus grand événement du genre. Plus qu’un simple rendez-vous gustatif, il s’est imposé comme le lien entre les hommes qui cultivent le cacao et ceux qui le consomment. Une aventure exclusive où artistes, designers, chocolatiers, pâtissiers de renom et pays producteurs unissent leurs talents à la gloire du chocolat.

Les grands chefs célèbres et médiatiques aujourd’hui, sont tous passés régaler le public un moment ou un autre au Salon du Chocolat à l’image de Christophe Michalak, Pierre Hermé, Philippe Conticini, Pierre Marcolini, Christophe Adam… pour ne citer qu’eux, ils sont nombreux et nombreuses…


 

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