Beaune, a capital dos vinhos da Borgonha e seu « terroir »
Nesta visita à Borgonha, você conhecerá o excepcional patrimônio vinícola e cultural da região. É uma oportunidade de degustar os prestigiosos “Grands Crus”, visitar pequenos produtores e conhecer maravilhas da arte romana e gótica. Você também poderá saborear produtos e especialidades borgonhesas, como o famoso bœuf bourguignon, a mostarda, o frango de Bresse, os escargots da Borgonha e outras delícias.
Na Borgonha, de norte a sul, os vinhedos estendem-se a
perder de vista e produzem alguns dos melhores vinhos franceses. A Côte de Beaune parte
de Ladoix até o norte de Chelly les Maranges e oferece uma ampla paleta de denominações
aclamadas: Beaune, Pommard, Volnay, Meursault e outros. Incontestavelmente, essa região produz as maiores cepas
Chardonnay do mundo, para o vinho
branco e as maiores cepas Pinot Noir do mundo, para o vinho tinto.
Você conhecerá
vilarejos tradicionais, construídos em
torno de igrejas romanas e góticas. Nesses emblemáticos lugares da Borgonha, ainda resistem vestígios de
fontes e de lavadouros públicos.
Em Beaune, berço das
artes, você conhecerá o Hôtel Dieu « Hospices de Beaune », com seu famoso
telhado de telhas vitrificadas coloridas, típicas da região. O local, preservado
em estado excepcional de conservação, é um raro testemunho da arquitetura civil
da Idade Média, no qual pode-se apreciar uma vasta coleção de objetos, móveis e
tapeçarias da época.
Entre patrimônio e
vinhedos, A BEM in Paris o conduzirá na descoberta de vinícolas prestigiadas,
como o Domaine Trapet em Gevrey Chambertin, o Château de Marsannay, o Château
de Meursault e o Domaine d’Olivier Leflaive, em Puligny-Montrachet.
Seu roteiro, planejado inteiramente « sob medida », será elaborado de acordo com sua disponibilidade, orçamento e centros de interesse.
*Denominações da Borgonha : Grand Cru, 1er Cru, AOC Comunal e AOC Régional.
