A Pâtisserie é uma arte que vem conquistando cada vez mais, adeptos, amadores ou profissionais em todo o mundo. Quando se fala em confeitaria e doces logo pensamos nos famosos doces franceses, a começar pelo macarron. Chefs pâtissiers como Pierre Hermé, Cedric Grolet e Christophe Michalak estão entre os célebres franceses que elevam a arte da pâtisserie e o savoir-faire francês a um nίvel de constante excelência e de notoriedade mundial.
Pela primeira vez, Paris organiza um salão dedicado exclusivamente a Pâtisserie, que promete ser uma verdadeira viagem gustativa para crianças e adultos. Além de ateliês com as estrelas da pâtisserie francesa do momento, o Salon de la Pâtisserie contará com stands de fabricantes de utensίlios e equipamentos de cozinha, de matérias-primas, especiarias, ingredientes, etc. O Salão da Pâtisserie é voltado para o público em geral e profissionais, que poderão aperfeiçoar seus conhecimentos sobre o doce universo da confeitaria durante Master Classes com conferências temáticas sobre técnicas de receitas, avanços cientίficos e nutricionais, além de aspectos práticos da profissão de Pâtissier, ou bien sür ! de Pâtissière.
Salon de la Pâtisserie – de 15 a 17 de junho de 2018, na Porte de Versailles, 15e
E MAIS …
Conheça o perfil dos Pâtissiers, Christophe Michalak e Yann Couvreur.
O Café da manhã assinado por Pierre Hermé no Le Royal Monceau. Aqui.
Gastronomia com uma vista fantástica para os tradicionais telhados de Paris. Confira nesse post.
